Banános csokis kenyér

Banana loaf - banános kenyér
Ez az édes sütemény a férjem egyik nagy favoritja. Imádok kávézókba járni, ám mivel ő nem kávézik, marad a sütiteszt. Gyakran szokta ezt választani, ha nem éppen másik nagy kedvencének, a sajttortának hódol. Én reggelire tejeskávé mellé, vagy egy pohár hideg tej társaságában járnék rá a legszívesebben. Pekán dióval talán még finomabb, de ennek híján beértem a hagyományos dióval, azt viszont kicsit megpirítottam.





Hozzávalók
20 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
10 dkg pirított dió, aprítva
10 dkg vaj
10 dkg étcsoki
3 tojás
3 banán
15 dkg barna cukor
1 zacskó vaníliás cukor
A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A lisztet keverjük el a sütőporral és az apróra vágott csokoládéval. A vajat olvasszuk meg, keverjük el a cukorral, tojásokkal, vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a villával összetört banánt, majd apránként keverjük hozzá a lisztes keveréket. Egy kivajazott téglalap alakú sütőformába öntsük a masszát. 160 fokos sütőben süssük 50-60 percen keresztül, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy elkészült-e. A tetejére díszítésül 2 evőkanál porcukrot 1 teáskanál vízzel elkevertem, és ezzel csíkokat húzogattam rá.
Hogy édesebb legyen a sütemény, érdemes érettebb banánokat választani.

A sütőformák kivajazásához szeretem azokat az olajos spray-ket használni, amik sütéshez valók, és már lisztet is tartalmaznak, például a PAM márkájú. Így a kivajazás-lisztezés csupán egy mozdulat, és a kezem is tiszta marad. :-)

Csokis koszorú
A karácsony közeledtének egyik biztos jele, hogy Sophival elkezdjük szorgalmasan járni a lakberendezési áruházakat. Előkerülnek a Praktika magazin régi számai, kiterveljük milyen adventi koszorút készítsük, és egy pénteki estén némi forralt bor (és tescos kisperec) társaságában elkezdjük bütykölni a koszorúkat. Ritkán készítünk csak magunknak, általában a közeli barátok is leadják a kívánság listájukat. Éjfél felé rendszerint eldöntjük, hogy jövőre csakis magunknak csinálunk koszorút, de egy év pont elég idő arra, hogy következő adventig erről megfeledkezzünk. Idén rendhagyó módon egy nagyon szép édes, ehető koszorút készítettünk. Azért is, mert jelezni szerettük volna, hogy ez az év különleges olyan szempontból, hogy lassan egy éve dolgozunk a Nők Lapja konyhának, ami S. vezetése alatt szárnyal :-). Másrészt, igy nagyon sok barátunkat megkínálhatunk egy-egy szelettel...


Nagyon csokis koszorú
Hozzávalók:
20 dkg körtebefőtt
50 ml tej
1 evőkanál olaj
1 vaniliarúd kikapart belseje
18 dkg cukrozatlan kakaópor
13 dkg fehérliszt
1 evőkanál sütőpor
Fél evőkanál szódabikarbóna
30 dkg cukor
6 tojásfehérje
fél teáskanál só
A krémhez:
250 ml tejszin (30 százalékos)
18 dkg 50 % ét csoki
Gála csokis pudingpor
Csokilevelek és vörös áfonya a diszitéshez
A sütőt melegitsük elő 180 fokra. A körtéket pürésitsük össze botmixerrel. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaniliát, majd tegyük félre. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, szódabikarbónát és egy fél teáskanál sót. A cukrot a tojásfehérjével verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a körtepürét és keverjük el, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket is, és keverjük simára. Öntsük a kivajazott lukas tortaformába, és süssük 30 percig. Közben készitsük el a krémet. Melegitsük meg a tejszint gőz fölött, majd olvasszuk meg benne az étcsokoládét, és keverjük simára. Mikor kicsit kihűlt keverjünk benne simára egy csokis pudingport. A kihűlt koszorút vonjuk be a krémmel és villával húzogassunk bele csikokat. Akkor szép, ha egy fatörzsre emlékeztet a külseje. Diszitsük a levelekkel és a vörösáfonyával, majd szitáljunk rá porcukrot. Tegyük pár órára a hűtőbe.