Egy átszaladgált nap után, esetleg a karácsonyi ajándékok csomagolása, mézeskalácsok sütése, fenyőfa díszítése és más egyéb bokros teendőink közepette jólesik megpihenni egy itallal a kezünkben. Anyukám hűtőjében ilyentájt már rendszeresen ott lapul egy üveg finom házi tojáslikőr, ami remekül illik a karácsony reggelein fogyasztott kávéba. Az itt látható forró, alkoholos finomságok hamar elkészülnek és garantáltan jókedvre derítenek.
Forró tea Whiskyvel
Hozzávalók 2 személyre Elkészítési idő: 10 perc
2 teáskanál szálas fekete tea vagy 1 teafilter
1 dl whisky
4 szem szegfűszeg
1 mokkáskanál fahéj
2 teáskanál cukor
Főzzünk erősebb teát, amit öntsünk egy kisebb lábasba. Adjuk hozzá a cukrot, a szegfűszeget és a fahéjat és a whisky. Alacsonyabb tűzön melegítsük 4-5 percig amíg az ízek összeérnek. Fontos , hogy ne engedjük forrni. Öntsük csészékbe, és melegen kínáljuk.
Eggnog - Meleg tojáslikőr
Hozzávalók 2 személyre Elkészítési idő: 15 perc
2 tojás
2 evőkanál cukor
1 dl rum
5 cl whisky
2 dl tejszín
2dl tej
1 mokkáskanál reszelt szerecsendió
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét és sárgáját tegyük külön edényekbe. A cukor felével verjük kemény habbá a fehérjét, a maradék cukorral keverjük szép simára a sárgáját. Lassan keverjük hozzá a sárgáját a fehérjéhez, majd adjuk hozzá a rumot. Keverjük hozzá a meleg tejet, majd a whiskyt és a tejszínt is. Öntsük csészékbe, a tetejét díszítsük reszelt szerecsendióval.
Tipp: nagyon fontos hogy a hozzávalókat szép lassan keverjük egymáshoz, akkor lesz megfelelő állagú.
Francia Brulot kávé
Hozzávalók 2 személyre Elkészítési idő: 10 perc
2 csésze közepes erősségű fekete kávé
1 teáskanál barna cukor
5 szem szegfűszeg
1 narancs héja
1 citrom héja
1 fahéjrúd
negyed vanília rúd kikapart belseje
0,5 cl brandy
A cukrot, a szegfűszeget a fahéjat, brandyt és a vaníliát keverjük össze, majd adjuk a hosszabb poharakba töltött kávéhoz. Vágjunk csíkokat a citrom és a narancs héjából, azokat is helyezzük a poharakba. A tetejét díszítsük gazdagon tejszínhabbal.
